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Cap au Sud

(Code: COF1301)
54,31 EUR
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Cap au Sud
  1. Bourriche « Verte » (34 x 26 x 11,5 cm) contenant :

    • Un IGP Pays d'Oc 4 saisons cépage Chardonnay blanc- 50 cl
    • Un IGP Pays d'Oc 4 saisons cépage Merlot rouge-50 cl
    • Un bloc de foie gras de canard - 90 g
    • Une compotée de figue du Roussillon bio - 90 g
    • Une terrine de campagne au piment d'Espelette - 90 g
    • Un pâté de canard à l'Armagnac - 90 g
    • Un fondu de fine herbes au camembert - 90 g
  2. Bloc de foie gras de canard :
    Foie gras de canard reconstitué 88%, eau , sel , poivre blanc, sucre, conservateur: nitrite de sodium. Traces possibles d'œuf, noix, gluten
    Compotée de figue du Roussillon BIO :
    - Figue Noire (80% de fruits minimum)
    - Sucre de Canne Biologique
    - Eventuellement ajout de Pectine végétale E440i
    - Teneur totale en sucre en moyenne 30% (tolérance) 24 à 40%
    Terrine de campagne au piment d'Espelette :
    -Gras de porc
    -Foie de porc 30%
    -Gorge de porc
    -Sel
    -Épices
    -Muscade
    -Piment Espelette 0,5%
    -Poivre
    Canard à l'Armagnac :
    -Foie de Poulet
    -Gras de Porc
    -Manchon de Canard
    -Gorge de Porc
    -VSM de Canard
    - Sel
    -Mélange d'épices
    -Armagnac
    -Poivre
    Fondu de fine herbes au camembert :
    huile de tournesol, fromage blanc 30 %, fines herbes 16 % (persil, ciboulette), fromage Camembert 10 %, ail, sel, concentré de citron, poivre, conservateur : acide sorbique.

  3. Bloc de foie gras de canard :
    Energie : 1974 KJ / 479 Kcal
    Matières grasses : 49 g (-dont acides gras saturés : 21 g )
    Glucides : 2,3 g (dont acides gras saturés : 1,7 g )
    Protéines : 6,8 g
    Sel : 1,4 g
    Terrine de campagne au piment d'Espelette :
    Energie KJ / Kcal : 1,543/374
    Graisses (g) :36,2
    Dont acides gras saturés (g) :14,8
    Glucides (g) :0,3
    Dont sucres (g) :0,3
    Fibres alimentaires (g) :<0,4
    Protéines (g) :12,3
    Sel (g) :1,42
    Canard à l'Armagnac :
    Energie KJ / Kcal :1405 / 340
    Graisses (g) :32,1
    Dont acides gras saturés (g) :12,4
    Glucides (g) :0,2
    Dont sucres (g) :0,2
    Fibres alimentaires (g) :<0,4
    Protéines (g) :12,6
    Sel (g) :1,48
    Fondu de fine herbes au camembert :
    Energie kJ / kcal 1384,4 / 335,8
    protéine (g) 5,3
    glucides (g) 3,1
    sucres(g) 0,7
    lipides (g) 33,5
    saturés (g) 5,0
    sel (g) 3,2
    Compotée de fruit du Roussillon BIO :
    Energie KJ / Kcal : 667 / 160
    Matières grasses (g) : 0,2
    dont acides gras saturés (g) : 0
    Sel (g) : 0
    Glucides (g) : 32
    dont sucres (g) : 32
    Protéines (g) : 0,7